一种香菇多糖的加工方法

摘要

本发明公开了一种香菇多糖的加工方法。该方法主要包括以下步骤：1）粗粉碎；2）双螺杆挤压处理；3)半仿生法提取；4）离心、浓缩；5）醇沉、干燥。本发明采用超声协同半仿生法提取香菇多糖可以提取和保留更多的有效成分，能缩短生产周期，降低成本。

主权项

一种香菇多糖的加工方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：（1）粗粉碎，制得香菇粗粉：（2）双螺杆挤压处理：调节香菇粗粉的水分含量，将含水量为10%~20%香菇粗粉按进料量为25kg/h~30kg/h、挤压温度120℃~150℃、挤压机转速100r/min~160r/min进行挤压处理，制得香菇粉；（3）半仿生法提取：称取挤压后的香菇粉，按料液比为1：20~1:30加入蒸馏水，用磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲溶液调节溶液pH为4.1~4.6，进行第一次提取，然后再用磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲溶液调节溶液pH为8.4~8.9进行第二次提取，提取温度为45℃~65℃，提取时间40min~55min。（4）离心、浓缩：将半仿生法提取后的料液离心，取上清液，并将上清液浓缩至原体积的1/3~1/4。（5）醇沉、干燥。