具有层状结构的冷冻甜食产品及其制造装置

摘要

本发明涉及一种冷冻甜食产品及其制造方法。本发明还涉及一种用于通过竖直、旋转的挤出作用而制造冷冻甜食产品的装置。该装置包括：喷嘴（14）；至少一个具有至少一个入口（24、26）和一出口（28）的冰淇淋通道（20、22）；和至少一个各自具有一入口（34、36）和一出口（38、38’）的巧克力通道（30、32）。所述出口设置在喷嘴（14）中且具有长形的横截面，每个巧克力出口（38，38’）与冰淇淋出口（28）并行延伸，从而在喷嘴与容器相对于彼此旋转时形成环形或螺旋形的巧克力层。

主权项

通过向容器（60、62）中的竖直、旋转的挤出作用制造冷冻甜食产品的装置，所述装置包括‑喷嘴（14），‑至少一个冰淇淋通道（20、22），该冰淇淋通道具有至少一个入口（24、26）和一出口（28），‑至少一个巧克力通道（30、32），该巧克力通道具有至少一入口（34、36）和一出口（38、38＇），其中，所述出口（28、38、28＇）设置在喷嘴（14）中且具有长形的横截面，所述巧克力出口（38、38＇）与所述冰淇淋出口（28）并行延伸，从而在喷嘴（14）与容器（60）相对于彼此旋转时形成环形或螺旋形的巧克力层（44、46）。