一种水产品中硝酸盐含量的快速测定方法

摘要

本发明公开了一种水产品中硝酸盐含量的快速测定方法，利用硝酸盐溶液特征峰K值特点，采用斜率还原紫外分光光度法测定硝酸盐含量，将待测水产品称量后灰化处理，配制溶液A、B，其中A液浓度为B液的两倍；分别用紫外分光光度法测定待测液A、B的吸光值，将B溶液吸光值标定在相应位置读取其相对浓度C1值，记作1倍点，将A溶液吸光值标记在两倍C1浓度点C2处，记作2倍点，得到测得的K*值；与标准曲线的K值比较，得到检测液中硝酸盐的浓度；该方法简单、直观、快捷、可靠并且准确，检出限为1μg/ml，且无离子干扰，利用本发明的方法不仅可以检测水产品中硝酸盐含量，而且还可应用于具备特征吸收峰的其它可溶性盐类的快速检测。

主权项

一种水产品中硝酸盐含量的快速测定方法，其特征在于包括以下步骤：1)配制硝酸盐标准溶液，进行全波段扫描确定最佳特征检测峰；2)制作硝酸盐标准曲线，获得K值；3)称取待测水产品，灰化处理；4)配制待测液A、B，其中A液浓度为B液的两倍；分别用紫外分光光度法在最佳特征检测峰的波长下测定待测液A、B的吸光值，将B溶液吸光值标定在相应位置读取其相对浓度C1值，记作1倍点，将A溶液吸光值标记在两倍C1浓度点C2处，记作2倍点，得到测得的K*值；5)与标准曲线比较，K*与K之差为KΔ，将2倍点吸光值减去2KΔ，带入曲线即可得到检测液中硝酸盐的浓度。