乳清粉的脱盐方法

摘要

本发明提出一种以甜乳清粉(含盐乳清粉)为原料，实现乳清脱盐的工艺方法，该方法包括：将含盐乳清粉溶解成含盐乳清液，对该含盐乳清液利用离子交换法、纳滤法和电渗析法进行脱盐处理成为脱盐乳清液；其中，所述将含盐乳清粉溶解成含盐乳清液的过程是：将含盐乳清粉缓慢加入到10-20℃的水中，调配成质量浓度为6-20％的乳清液体，然后升温到25-60℃并维持搅拌加热，控制升温时间为0.5-1小时，得到可供脱盐处理的含盐乳清液。本发明通过对溶粉工艺以及脱盐工艺的摸索，生产出的脱盐乳清粉具有盐分含量低、热稳定性好，从而替代进口脱盐乳清粉。

主权项

含盐乳清粉的脱盐方法，该方法包括：将含盐乳清粉溶解成含盐乳清液，对该含盐乳清液利用离子交换法、纳滤法和电渗析法进行脱盐处理成为脱盐乳清液；其中，所述将含盐乳清粉溶解成含盐乳清液的过程是：将含盐乳清粉缓慢加入到10‑20℃的水中，调配成质量浓度为6‑20％的乳清液体，然后升温到25‑60℃，控制升温时间为0.5‑1小时并维持搅拌加热，得到可供脱盐处理的含盐乳清液。