| 摘要 |
Установка для выпекания блинов, содержащая раму с последовательно установленными и снабженными блоком нагревательных элементов жаровней предварительной обжарки и жаровней окончательной обжарки, а также электропривод, причем жаровня предварительной обжарки выполнена в виде неподвижной плиты, отличающаяся тем, что введено устройство переворота и устройство для заправки начинкой, при этом жаровня окончательной поджарки выполнена в виде подвижной секционной плиты, устройство переворота установлено на раме между неподвижной плитой и подвижной секционной плитой и включает вал первого электродвигателя электропривода, на котором закреплены подвижные пластины, выполненные с возможностью их наложения в свободном состоянии на неподвижную плиту, а при наличии на них обжаренного сверху теста - его переворачивания на подвижную секционную плиту, над начальным участком которой на раме закреплено устройство для заправки начинкой, обеспечивающее порционное наложение начинки на обжаренное снизу и сверху тесто, причем конечный участок подвижной секционной плиты выполнен на валу второго электродвигателя электропривода с образованием криволинейной зоны, обеспечивающей сворачивание в трубочку обжаренного с двух сторон и заправленного начинкой теста и сброс его в приемник готового продукта. |
