| 发明名称 | 一种酱牛肉味粉状香精及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种酱牛肉味粉状香精及其制备方法，该香精由包括如下重量份数的原料制备得到：牛肉水解液100-200份、葡萄糖2-5份、木糖5-10份、半胱氨酸2-5份、甘氨酸1-5份、丙氨酸5-10份、植物蛋白水解液5-10份、味精5-10份、酱油5-10份、精炼牛油5-10份、酵母粉10-20份、大茴香粉2-3份、姜粉2-3份、葱粉2-3份、豆瓣酱5-10份、麦芽糊精20-40份、变性淀粉1-5份。本发明制备的酱牛肉味粉状香精，醇厚感强，回味足，略带酱香味，风味奇特且制造方法简单。 | ||
| 申请公布号 | CN102771750A | 申请公布日期 | 2012.11.14 |
| 申请号 | CN201210288185.1 | 申请日期 | 2012.08.14 |
| 申请人 | 天津春发生物科技集团有限公司 | 发明人 | 刘昊东 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 于景阳 |
| 主权项 | 1.一种酱牛肉味粉状香精，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制备得到：<img file="FDA00002009780200011.GIF" wi="1282" he="815" /> | ||
| 地址 | 300300 天津市东丽区经济开发区丽北路11号 | ||