一种牡丹籽油的冷榨制备方法

摘要

本发明提供了一种牡丹籽油的冷榨制备方法。牡丹籽油含油率达22％以上，其中不饱和脂肪酸含量高达90％，α-亚麻酸含量高达42.3％，因此牡丹籽油具有很大的开发价值。本发明的步骤是将晒干并精选的牡丹籽经剥壳、筛选、分拣、压榨、过滤、碱炼水化、脱色、过滤、脱臭得到成品牡丹籽油，实现牡丹籽油的工业化生产，采取上述步骤可有效的提取牡丹籽油，牡丹籽油的出油率高达26～27％。

主权项

一种牡丹籽油的冷榨制备方法，其步骤是：将晒干并精选的牡丹籽经过剥壳、筛选、分拣、压榨、过滤、碱炼水化、脱色、过滤、脱臭从而得到精炼牡丹籽油；其具体的步骤为：晒干并精选牡丹籽，将牡丹籽送入剥壳机中剥壳，送入剥壳机中剥壳的牡丹籽其含水率为16%；剥壳后的牡丹籽通过振动筛风选并筛选，振动筛上层筛网为边长为0.9cm的正方形网格，下层筛网为边长为0.3cm的正方形网格，筛网处风速为15米/秒,得到的牡丹仁进行人工分拣;分拣获得的牡丹籽仁，去除变质仁；将分拣后的物料送入榨油机进行压榨得到粗毛油；将获得的粗毛油过滤得到清毛油，过滤粗毛油时过滤机的工作压力为6MPa；加入浓度为10%NaOH溶液碱炼，再加入60℃的水脱胶，水的加入量为清毛油重的5%，同时以50转/分钟的速度连续搅拌3分钟，沉淀5小时；采用活性白土脱色，其用量为油重的5%，将温度控制在100℃，投入活性白土的同时以50转/分钟的速度连续搅拌30分钟；将脱色后的毛油泵入排渣过滤机过滤40分钟，过滤机工作压力为0.3MPa；     采用抽真空蒸馏的方法脱臭，将过滤后的毛油导入脱臭罐，升温至150℃，蒸馏4小时，在真空度为0.06MPa的条件下抽真空3小时，抽真空后关闭阀门，开启冷却阀门，冷却到50℃，得到精炼牡丹籽油。