营养制品

摘要

本发明提供了营养制品，包括第一区域，包含占所述第一区域至少10重量％的一种或多种可氧化材料，所述材料包含单不饱和脂肪酸和/或多不饱和脂肪酸，和第二区域，包含占所述第二区域0.002重量％-1.0重量％的一种或多种选自铬、锰、铁、钴、镍、铜、硒和锌的氧化性材料，其中，所述可氧化的材料和所述氧化性材料在营养制品中被包含在制品的不同区域中。所述营养制品具有良好的器官感觉性能，在储存时具有良好的物理和化学稳定性。也提供了将上述营养物结合到饮食中的方便方式。

主权项

营养制品，包括：含有填充物的壳，其间具有填充物的两个或多个单独层，或者一个或多个具有顶端配料或者涂料的层，其中：a)所述填充物、涂料或者顶端配料包含至少10重量％的一种或多种可氧化材料，基于所述填充物、涂料或者顶端配料的重量，所述可氧化材料包含单不饱和脂肪酸和/或多不饱和脂肪酸，和b)所述壳或者一层或多层包含0.02重量％‑0.6重量％的一种或多种选自铁和锌的氧化性材料，基于所述壳或者一层或多层的重量，其中，所述可氧化材料位于所述填充物、涂料或者顶端配料中，所述氧化性材料位于所述壳或者一层或多层中。