| 发明名称 | 糟醅填入窖池的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种糟醅填入窖池的方法，属于酿酒技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种糟醅填入窖池的方法，该方法可增加糟醅与窖泥的接触面积。本发明的技术方案为糟醅填入窖池的方法：将糟醅分层填入窖池，糟醅层之间用窖泥层隔开，填完后用封窖泥封窖。本发明方法增加了糟醅与窖泥的接触面积，确保了糟醅发酵的厌氧环境，从而提高了酒中香味物质的含量。 | ||
| 申请公布号 | CN102776092A | 申请公布日期 | 2012.11.14 |
| 申请号 | CN201210245473.9 | 申请日期 | 2012.07.16 |
| 申请人 | 泸州品创科技有限公司 | 发明人 | 刘小刚;卢中明;涂飞勇;吴晓燕;涂荣坤;任剑波;敖灵 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人 | 梁鑫 |
| 主权项 | 糟醅填入窖池的方法，其特征在于：将糟醅分层填入窖池，糟醅层之间用窖泥层隔开，填完后用封窖泥封窖。 | ||
| 地址 | 646000 四川省泸州市龙马潭区南光路9号泸州老窖广场 | ||