一种葛根保健饮料的制备方法

摘要

本发明涉及饮料食品，尤其涉及一种葛根保健饮料及其制备方法。一种葛根保健饮料，各组分比例以饮料的总重量计如下：水提取药液85％～95％；葡萄糖4％～6％；柠檬酸0.1％～1％；维生素C 0％～1％；维生素B1 0％～1％；牛磺酸0％～1％；山梨酸钾0％～0.05％；其中所述水提取药液的各组分药材的重量配比如下：葛根5～15；生山楂3～8；乌梅3～8。一种葛根保健饮料的制备方法，制备过程依次为：(1)制备药液；(2)调制饮料；(3)罐装。本发明提供的葛根保健饮料配以葡萄糖、牛磺酸和维生素等，口味独特、酸甜可口，并能迅速被人体吸收，补充各种营养物质，并且制成的饮料澄清透明并且成分稳定。

主权项

1.一种葛根保健饮料的制备方法，其特征在于，制备过程依次为：(1)制备药液：葛根、生山楂、乌梅分别粉碎后过一号筛，按比例混合均匀，加水提取2次，合并2次得到的滤液，浓缩，药液比例为1∶9～1∶11，过管式离心机；(2)调制饮料：将步骤(1)制得的药液放入干净的配液罐中，加入葡萄糖搅拌溶解；另按比例称取维生素、牛磺酸、柠檬酸，分别加适量纯净水溶解，加到药液中，搅拌均匀，按比例加入山梨酸钾，混匀；(3)罐装：将步骤(2)配制好的药液过0.4μm的微孔滤膜，灌装成瓶；其中各组分比例以饮料的总重量计如下：其中所述水提取药液的各组分药材的重量配比如下：葛根10            生山楂5乌梅5。