低聚糖益生元

摘要

本发明涉及一种低聚糖益生元。采用的技术方案是：低聚糖益生元，包括40～80份果胶低聚糖和40～80份果寡糖。上述低聚糖益生元还可以包括1～5份蛋白质。上述的低聚糖益生元，还可以加入其它辅料，所述的辅料是：5～20份碳水化合物、0.2～2.0份含氮类营养组分、0.4～3.5份脂肪酸、0.02～0.8份维生素、0.2～0.7份生物活性功能因子或0.05～0.2份矿质元素的一种或几种的混合。本发明生产方法简单，原料易得，具有抗菌功能，对双栖杆菌的生长起到明显的促进作用。

主权项

低聚糖益生元，其特征在于包括果胶低聚糖和果寡糖，其重量份配比如下：果胶低聚糖40～80份、果寡糖40～80份，其中，所述的果胶低聚糖是按如下方法制备的：1)取质量百分浓度为1％～2％的果胶水溶液，调节pH为2～4，在95～120℃，分解反应15min～24h；或取质量百分浓度为1％～2％的果胶水溶液，按每克果胶：0.01～1.0Unit的酶活单位的比例加入果胶水解酶或果胶裂解酶，在30～50℃，pH为2.5～4.5，分解反应30min～24h，得到果胶分解物；2)将得到的果胶分解物用中空纤维膜或陶瓷过滤膜处理，回收分子量6000道尔顿以下的低聚糖混合物后，用纳滤膜回收分子量200～6000的低聚糖混合物，用Bio‑gel P‑2凝胶柱和/或Sephadex G‑25凝胶柱层析分离得到重合度为2～20的果胶低聚糖；或将得到的果胶分解物用中空纤维膜或陶瓷过滤膜处理，回收分子量6000道尔顿以下的低聚糖混合物后，再用纳滤膜回收分子量200～6000的低聚糖混合物，过DEAE‑Sephadex A‑25阴离子交换树脂，用相当床体积5～10倍的0.05～1M的氯化钠、磷酸钠、碳酸氢铵或柠檬酸钠水溶液梯度洗脱，得到重合度为2～20的果胶低聚糖。