一种百合大枣保健茶的配方及制备方法

摘要

本发明涉及一种健康保健饮料的配方及制备方法，尤其涉及一种百合大枣保健茶的配方及制备方法。其配方如下：新鲜百合30g、新鲜无核大枣15枚、酸枣仁15g、水500g。按照这种比例：百合30kg、无核大枣15000枚、酸枣仁15kg、水500kg生产制备百合大枣植物饮料。其制备方法如下：(1)清洗；(2)配方；(3)糊化；(4)磨浆；(5)过滤；(6)磁化：混合原液经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs-11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；(7)调配；(8)均质；(9)灌装；(10)灭菌。本发明配方简单精到、比例合理，有很强针对功效；特别适用于妇女更年期的精神恍惚，时常悲伤欲哭，失眠多梦；能有效地减轻更年期综合症。

主权项

一种百合大枣植物饮料，其特征在于，该饮料的制备方法如下：(1)清洗：新鲜百合大枣的挑选和清洗以及大枣的去核；(2)配料：取百合30kg、无核大枣15000枚、酸枣仁15kg、水500kg；(3)糊化：进行蒸煮糊化，糊化温度90‑95℃，糊化时间20‑50分钟；(4)磨浆：糊化后百合大枣原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；(5)过滤：用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；(6)磁化：混合原液经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs‑11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；(7)调配：将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β‑环糊精、三聚磷酸钠、羧甲基纤维素混合；(8)均质：再将混合调配液在55～65℃的温度下均质一次；(9)灌装：将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；(10)灭菌：将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为12l℃，时间为25‑45min。