一种结晶法提高甜菊糖总甙含量的方法

摘要

本发明公开了一种提高甜菊糖总甙的新方法，本发明属于生物工程和新型甜味剂领域，特别涉及甜菊糖总甙含量的方法。一种提高甜菊糖总甙的新方法，步骤如下：将甜菊糖原料溶于有机溶剂中，保持温度为25-45℃，保持2-8小时进行结晶；结晶过程中进行搅拌，搅拌转速为30-100rpm；上述结晶溶液进行固液分离，烘干获得精制甜菊糖，所述甜菊糖原料的质量与溶剂的体积比为1:2-10，所述有机溶剂为乙醇和丙酮的混合溶剂。本发明可将甜菊糖原料的总甙由80%提高至95%以上。

主权项

结晶法提高甜菊糖总甙含量的方法，包括如下步骤：将甜菊糖原料溶于有机溶剂中，保持温度为30‑50℃，保持3‑10小时进行结晶；结晶过程中进行搅拌，搅拌转速为20‑150rpm；上述结晶溶液进行固液分离，固体物质用溶剂洗涤除去母液杂质，烘干获得精制甜菊糖；所述甜菊糖原料的质量与溶剂的质量体积比为1:1.5‑8；所述有机溶剂为甲醇与丙醇的混合溶剂，所述甲醇与丙醇的比例为1:2‑10。