| 发明名称 | 速溶粉末饮料 | ||
| 摘要 | 本发明能够减少高浓度地含有非聚合型儿茶素类的速溶粉末饮料中的苦味和收敛味从而改善风味，并且还改善其还原成饮料后的风味和外观稳定性。本发明的速溶粉末饮料中配合以下成分(A)和(B)：(A)通过在乙醇和水的质量比为99/1～75/25的混合溶液中精制绿茶提取物而得到的绿茶提取物的精制物0.5～20.0质量％，(B)羟基羧酸或其内酯或它们的盐0.01～10.0质量％；且非聚合型儿茶素类的含量为0.5～15.0质量％。 | ||
| 申请公布号 | CN101790317B | 申请公布日期 | 2012.11.07 |
| 申请号 | CN200880104567.6 | 申请日期 | 2008.08.29 |
| 申请人 | 花王株式会社 | 发明人 | 福田昌弘;板屋枝里;高桥宏和;日下良 |
| 分类号 | A23F3/16(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L2/39(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 一种速溶粉末饮料，其特征在于，其中配合有以下成分(A)和(B)：(A)通过在乙醇和水的质量比为99/1～75/25的混合溶液中精制绿茶提取物而得到的绿茶提取物的精制物 0.5～20.0质量％，(B)羟基羧酸或其内酯或它们的盐 0.01～10.0质量％，且非聚合型儿茶素类的含量为 0.5～15.0质量％。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||