一种全营养野生大豆豆奶粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种全营养野生大豆豆奶粉及其制备方法，本发明所述的全营养野生大豆豆奶粉是由下列重量百分比的原料经过加工制成的：野生大豆65-80％和大米20-35％，在其制成的浆液中加入甜蜜素和营养成分；其按照以下步骤制备的：将所述重量百分比的野生大豆和大米洗净，野生大豆和大米的混合物与纯净水混合、浸泡，粉碎打浆，过滤，在浆液中加入所述配比的竹叶提取物、大豆异黄酮、维生素E、维生素B2、维生素B6和甜蜜素，喷雾干燥，然后再加入所述配比的α-亚麻酸、γ-亚麻酸、维生素A，再进行喷雾干燥微颗粒包裹，消毒，成品包装。由于本发明采取了上述技术方案，与现有技术相比，本发明具有制作简单、营养丰富，速溶易于吸收、口感佳的优点。

主权项

一种全营养野生大豆豆奶粉，是由野生大豆和大米经过加工制成的，其特征在于是由下列重量百分为65‑80％的野生大豆和20‑35％的大米经过加工制成的；在100g野生大豆和大米的混合物得到的浆液中加入甜蜜素80‑120mg和如下营养成分：α‑亚麻酸800‑1200mg、γ‑亚麻酸800‑1200mg、竹叶提取物80‑120mg、大豆异黄酮30‑70mg、维生素A0.3‑0.7mg、维生素E10‑30mg、维生素B20.3‑0.7mg、维生素B60.1‑0.5mg；其制备方法为：将所述重量百分比的野生大豆和大米洗净，用比例为1∶1.2‑1∶1.4的野生大豆和大米的混合物与纯净水混合、浸泡，粉碎打浆，过滤，在浆液中加入所述配比的竹叶提取物、大豆异黄酮、维生素E、维生素B2、维生素B6营养成分和甜蜜素，喷雾干燥，然后再加入所述配比的α‑亚麻酸、γ‑亚麻酸、维生素A营养成分，再进行喷雾干燥微颗粒包裹，消毒，成品包装。