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Dispositivo de parrilla (10) con una placa (12) de parrilla metálica, cuya superficie superior sirve como superficie(14) de parrilla,con varios cuerpos de calentamiento individuales, que están colocados adyacentes entre sí en el lado inferior dela placa (12) de parrilla y en cada caso presentan por lo menos un elemento (27) de calentamiento, ycon unos primeros sensores de temperatura (28-30), que para la regulación de la limitación de temperatura estánconectados, respectivamente, a un termostato regulador (38, 39, 40) asociado,siendo los cuerpos de calentamiento unos cuerpos (26) de calentamiento por radiación fijados de maneraseparable en el lado inferior de la placa de parrilla, que individualmente o por pares están asociados a una zonade la placa (12) de parrilla y por lo menos a uno de los primeros sensores de temperatura (28 - 30) para elcalentamiento regulable por zonas de la placa (12) de parrilla y cuyos elementos (27) de calentamientopresentan, respectivamente, una distancia con respecto al lado inferior de la placa (12) de parrilla, yestando dispuestos los primeros sensores de temperatura (28 - 30), respectivamente, entre los elementos (27)de calentamiento de los cuerpos (26) de calentamiento por radiación y la superficie (14) de parrilla,caracterizado porque presenta un dispositivo de ajuste (60) eléctrico, electrónico y/o mecánico asociado a lostermostatos reguladores (38 - 40) de los primeros sensores de temperatura (28 - 30), con el que puedenajustarse los termostatos reguladores (38 - 40) conjuntamente para un suministro de energía de base a la placa(12) de parrilla.
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