一种淀粉/聚乳酸抗菌活性包装材料及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种具有抗菌活性控释功能的淀粉/聚乳酸共混抗菌活性包装材料及制备方法和应用。利用淀粉/聚乳酸共混材料的适当的亲疏水性，调控抗菌剂的迁移溶出速率，从而使抗菌材料兼具抗菌时效性和长效性，延长食品保质期。本发明抗菌包装材料由30～44％的淀粉、2％～10％的抗菌剂、45～60％的聚乳酸和0.01％～1％的相容剂组成。将组分依次序在不同的加料口加入双螺杆挤出机，对共混材料进行塑化、捏合、反应共混制得淀粉/聚乳酸共混抗菌活性包装材料。本发明材料，一方面具有抗菌活性控释功能兼具了抗菌的时效性和长效性；另一方面，材料具有优良的力学性能，应用范围更加广泛，可以用于高水分活度食品防腐抗菌。

主权项

一种具有抗菌活性控释功能的淀粉/聚乳酸共混活性包装材料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）淀粉塑化淀粉烘干至水分含量为0.5‑1%，加入淀粉重量1‑2％的甘油，混合均匀，从双螺杆挤出机第一加料口位置进料，经过螺杆输送段进行输送，在螺杆外部加热的条件下预塑化，预塑化温度为140℃，经过预塑化的淀粉在捏合螺纹块的作用下进一步塑化，塑化温度为170℃；（2）抗菌剂加入淀粉塑化后，从第二加料口位置加入粉体抗菌剂，使抗菌剂与塑化淀粉熔体在剪切力的作用下分散，此过程的温度控制在150℃；（3）聚乳酸加入从第三加料口位置加入聚乳酸与相容剂，与塑化淀粉、抗菌剂在剪切力的作用下进行混合、分散、塑化得到具有抗菌活性控释功能的淀粉/聚乳酸共混活性包装材料，此过程的温度控制在150℃。