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Proceso de tratamiento de semillas que contienen aceite, que comprende un paso de poner las semillas en contacto con una enzima que tiene la capacidad de hidrolizar clorofila o un derivado de clorofila. También se provee un método para obtener aceite de semillas vegetales y un proceso para producir un aceite vegetal refinado que comprende dicho tratamiento. Se provee asimismo un aceite vegetal crudo y refinado que se puede obtener con los procesos y métodos.Reivindicación 5: Un proceso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado porque la enzima comprende una clorofilasa, una feofitinasa, una pirofeofitinasa o una feofitina feoforbida hidrolasa. Reivindicación 6: Un proceso de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado porque la enzima comprende una secuencia de polipéptidos definida en cualquiera de las SEQ ID Nº 1, 2, 4, 6 ú 8 a 15, o un fragmento o una variante funcional de la misma. Reivindicación 7: Un proceso de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizado porque la enzima comprende una secuencia de polipéptidos que tiene al menos un 75% de identidad de secuencia con cualquiera de las SEQ ID Nº 1, 2, 4, 6 ú 8 a 15 al menos sobre 50 residuos de aminoácidos. |
