从马铃薯废渣中提取果胶的方法

摘要

本发明公开了一种从马铃薯废渣中提取果胶的方法。本发明将马铃薯废渣用柠檬酸加热抽提，然后过滤，滤液用超滤浓缩装置精制，最后精制液通过喷雾干燥法制备果胶。该方法不需要特殊的提取设备，投资少，工艺简单。

主权项

一种从马铃薯废渣中提取果胶的方法，其特征在于该方法依次步骤为：提取反应：将马铃薯废渣与水混合，然后加入到反应器中，用柠檬酸调节pH值为2～2.5，加热至沸腾搅拌反应40～50分钟后过滤，收集滤液；超滤浓缩装置进行精制：用泵将滤液泵入盒式平板超滤膜中进行精制，控制进液压力0.13～014MPa，回流压力0.06～0.07MPa，收集流出的精制液；喷雾干燥器提取果胶：将精制液用喷雾干燥法提取果胶，喷雾干燥进风口温度为180～200℃，得到固体果胶产物。