一种桑葚保健汤圆

摘要

本发明涉及一种汤圆。具体是一种以桑葚为主要原料制作的具有保健作用的桑葚保健汤圆。包括皮和馅，其特征在于所述的馅由以下组份拌合后按常规方法制成，各组分的质量份为：冻干桑椹粉35份，核桃粉18份，白砂糖10份，植物油5份，猪油3份，食用香精2份；所述的冻干桑椹粉的制作方法是：将新鲜桑果打成果浆，搅拌均匀然后在-20度下冷冻，使其完全成为固态；然后在20-50度下解冻，使其成为浆状；并将沥出的水滤去；然后放在高速离心机旋转，待固液分离后将水滤去；在低温环境下风干，粉碎后用80目尼龙网过滤。本发明具有强身健体，健脑益智，增强免疫力等功效，是一种爽滑可口，酸甜适中，色，味，形俱佳的具有保健作用的汤圆。

主权项

一种桑葚保健汤圆，包括皮和馅，其特征在于所述的馅由以下组份拌合后按常规方法制成，各组分的质量份为：冻干桑葚粉35份，核桃粉18份，白砂糖10份，植物油5份，猪油3份，食用香精2份；所述的冻干桑葚粉的制作方法是：将新鲜桑果打成果浆，搅拌均匀然后在‑20度下冷冻，使其完全成为固态；然后在20‑50度下解冻，使其成为浆状；并将沥出的水滤去；然后放在高速离心机旋转，待固液分离后将水滤去；在低温环境下风干，粉碎后用80目尼龙网过滤。