一种红油肉酱的制备方法

摘要

本发明公开了一种红油肉酱的制备方法，首先，将大肉洗净晾干，加入佐料，将肉煮熟捞出晾干后切丁，将食用油倒入锅中加热至摄氏110度，将切好的葱花放入，加入生姜末，放入面酱辣面、中火稍炒，然后放入肉丁，炒至两分钟以后再放入笋尖、笪莲丁的腌制成品，进行微火焖煮五分钟，加入芝麻，待出锅前，放入少许味精，即可食用。本发明的红油肉酱是纯天然无公害食品，补脑益神，体魄康健；香味十足，色泽鲜艳，肥而不腻，大众口味，物美价廉，家庭或宴席皆可食用的必备产品。

主权项

一种红油肉酱的制备方法，其特征在于：首先，将大肉洗净晾干，加入佐料，将肉煮熟捞出晾干后切丁，将食用油倒入锅中加热至摄氏110度，将切好的葱花放入，加入生姜末，放入面酱辣面、中火稍炒，然后放入肉丁，炒至两分钟以后再放入笋尖、笪莲丁的腌制成品，进行微火焖煮五分钟，加入芝麻，待出锅前，放入少许味精，即可食用。