一种奶黄冰皮月饼

摘要

本发明提供了一种奶黄冰皮月饼,它是由糯米粉、栗粉、鸡蛋、黄油、奶粉、白砂糖和油为原料制成的。本发明的奶黄冰皮月饼面皮口感好，突破了传统的苏式或广式月饼面粉面皮的特点，同时该月饼营养丰富、低糖低盐，符合现代健康的饮食文化需求。本发明还提供了该月饼的制作方法，简单易行、容易实现。

主权项

一种奶黄冰皮月饼，其特征在于：它是由以下重量份的组分制成的：糯米粉1000‑2000份、栗粉800‑1000份、鸡蛋400‑500份、黄油20‑50份、奶粉200‑300份、白砂糖20‑30份和油50‑80份。