一种枣汁饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种枣汁饮料及其制备方法，各组分按质量百分比含量为：纯净水84.5-85.5%、红枣7-8%、枸杞1-2%、菊糖浓缩汁1.5-2.5%，白砂糖3.5-4.5%、柠檬酸0.12-0.15%、柠檬酸钠0.08-0.1%、甜蜜素0.03-0.05%、山梨酸钾0.01-0.04%。制备方法：清洗→烘烤→浸泡→预煮→打浆→酶解→过滤→调配→加热→过滤→脱气→均质→UHT杀菌→灌装→巴氏杀菌→冷却干燥→装箱。本发明引入了复合生物酶解技术和组合过滤技术，最大限度保留了原料的天然营养成分，提高了原汁含量，产品绿色天然、回味绵长，是一种老少皆宜的健康饮品。

主权项

一种枣汁饮料，包括原料和辅料，其特征在于各组分按质量百分比含量为：原料：纯净水84.5‑85.5%、红枣7‑8%、枸杞1‑2%、菊糖浓缩汁1.5‑2.5%；辅料：白砂糖3.5‑4.5%、柠檬酸0.12‑0.15%、柠檬酸钠0.08‑0.1%、甜蜜素0.03‑0.05%、山梨酸钾0.01‑0.04%。