一种杜鹃花色素的提取方法

摘要

本发明公开了一种杜鹃花色素的提取方法，以杜鹃花为主要原料，经粉碎→乙醇浸泡→抽滤→合并滤液→乙醚萃取→分层→减压浓缩→浸膏→恒温干燥等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，着色性好，主要用作饮料、糖果、果酱和糕点等的着色剂。

主权项

一种杜鹃花色素的提取方法，其特征在于：所述杜鹃花色素提取具体步骤包括：(1)将300‑500份干燥的杜鹃花粉碎，所得的干粉用300‑350份乙醇室温浸泡2‑3小时；(2)浸泡后进行抽滤，滤渣再用300‑350份乙醇浸泡2‑3小时再提取两次，抽滤后合并滤液；(3)所得提取液用乙醚萃取3次，每次使用30‑40份乙醚，萃取后弃去乙醚层，合并水层，所得水层在1.30～1.40KPa进行减压蒸馏，得红色浸膏，再在40‑50℃恒温干燥2‑3小时，所得粉末即为杜鹃花色素。