| 摘要 |
Vorrichtung (1) zur Beschichtung von Würsten (2) mit einer Beschichtungseinrichtung (3), welche eine auf- bzw. abwärts fahrende Beschichtungsdüse (4) umfasst, die zum Auftragen eines Mediums auf die Haut der Wurst (2) über die gesamte Wurstlänge dient, dadurch gekennzeichnet, dass die Beschichtungseinrichtung (3) zum Auftragen eines pulverförmigen und/oder körnigen Trockenmaterials (5) ausgebildet ist, wobei die Beschichtungseinrichtung (3) aus einem Vorratsbehältnis (6) mit wenigstens einer Dosiereinrichtung (7) besteht, und wobei das Trockenmaterial (5) dosiert mittels einer Saugvorrichtung (8) entnehmbar ist, und die Saugvorrichtung (8) mit einer Ringdüse (4) zum Auftragen des Trockenmaterials (5) zusammenwirkt.
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