翻锅装置以及自动／半自动烹调设备

摘要

本发明公开一种用于自动/半自动烹饪设备上的翻锅装置，其包括至少一个连接在锅体与机架之间的翻锅机构，以及用于驱动翻锅机构以带动锅体运动的动力装置。其中，翻锅机构又包括可枢转设置在机架上的曲柄、可摆动设置在机架上的摇杆，以及与摇杆可滑动结合的连杆，连杆的第一端与曲柄铰接，第二端与锅体相连。本发明的翻锅装置可完全模仿中式烹饪工艺中人工作业的翻锅动作，并且整套装置运行起来的振动和冲击小，稳定性高，机械寿命长。

主权项

一种用于自动/半自动烹饪设备上的翻锅装置，包括至少一个连接在一锅体与一机架之间的翻锅机构以及用于驱动该翻锅机构以带动该锅体运动的一动力装置，其改良在于：该翻锅机构包括可枢转设置在该机架上的一曲柄、可摆动设置在该机架上的一摇杆以及与该摇杆滑动结合的一连杆，该连杆的第一端与该曲柄铰接，该连杆的第二端与该锅体相连。如申请专利范围第1项所述的翻锅装置，其中该摇杆设置一滑孔，该连杆穿设在该滑孔中。如申请专利范围第1项所述的翻锅装置，其中该摇杆上可枢转设置一滑块，该连杆上对应设置一滑槽，该滑块可滑动收容在该滑槽内。如申请专利范围第1项所述的翻锅装置，其中该翻锅装置进一步包括一固持机构，该翻锅机构的连杆的第二端通过该固持机构与该锅体相连。如申请专利范围第1项所述的翻锅装置，其中该连杆相对于该摇杆的滑动方向与该摇杆垂直。如申请专利范围第1至5项任一项所述的翻锅装置，其中该翻锅装置包括连接在该锅体前部的一个该翻锅机构。如申请专利范围第1至5项任一项所述的翻锅装置，其中该翻锅装置包括对称设置在该锅体两侧的一对该翻锅机构。如申请专利范围第7项所述的翻锅装置，其中该翻锅装置进一步包括枢转设置在该机架上，用于带动一对该曲柄转动的一传动轴，该传动轴上固定有一从动齿轮，该动力装置设有用于与该从动齿轮啮合的一主动齿轮。如申请专利范围第7项所述的翻锅装置，其中该翻锅装置进一步包括枢转设置在该机架上用于供对该摇杆摆动的一芯轴。一种自动/半自动烹调设备，其改良在于该自动/半自动烹调设备上设有如申请专利范围第1至9项任一项所述的翻锅装置。