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<p>Eine Teigformungsstation (52) für eine Vorrichtung zur Formung eines Teigrings (40), umfasst eine Walze (54) mit einer Walzen-Drehachse (58) und mehreren an einer äußeren Mantelfläche (60) der Walze (54) angeordneten Teigformungseinsätzen (61, 62, 63), einen eine Stempelbalken-Längsachse (70) aufweisenden Stempelbalken (53) mit mindestens einem Stempel (71, 72, 73; 103), wobei der Teigring (40) zur Formung zwischen dem mindestens einen Stempel (71, 72, 73; 103) und einem Teigformungseinsatz (61, 62, 63) angeordnet ist, wobei ein Hubantrieb zur Verlagerung des Stempelbalkens (53) mit dem mindestens einen Stempel (71, 72, 73; 103) entlang einer senkrecht zur Walzen-Drehachse (58) orientierten Hubrichtung (75) aufweist, wobei die Walzen-Drehachse (58) und die Stempelbalken-Langsachse (70) parallel zueinander orientiert sind, und wobei mehrere entlang einer Drehrichtung (59) um die zur Walzen-Drehachse (58) angeordnete Teigformungseinsätze (61, 62, 63) vorgesehen sind.</p> |
