| 发明名称 | 茶饮料的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种茶饮料的制造方法，其具备以下工序：提取茶叶，将得到的茶提取液的pH调整为5.0～6.0的工序；将氮与该茶提取液混合，进而施加0.01MPa以上的负压的工序；在所述施加负压的工序之后，在大气压下将该茶提取液维持30秒～20分钟，使其稳定化的工序；在所述稳定化工序中或该工序后，将该茶提取液的pH调整为5.5～6.5的工序。可以抑制制造工序中香味的损失，制造品质稳定、香味优异的茶饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN101522039B | 申请公布日期 | 2012.10.17 |
| 申请号 | CN200680056101.4 | 申请日期 | 2006.12.14 |
| 申请人 | 株式会社伊藤园 | 发明人 | 笹目正巳;岛冈谦次;原口洋子;小林泉;西村和芳;野村英男;阿部宪一;大贯哲也 |
| 分类号 | A23F3/16(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人 | 蒋亭;苗堃 |
| 主权项 | 一种茶饮料的制造方法，其特征在于，具备以下工序：提取茶叶，将得到的茶提取液的pH调整为5.0～6.0的工序；将氮与该茶提取液混合，进而施加0.01MPa以上的负压的工序；在所述施加负压的工序之后，在大气压以下的压力下将该茶提取液维持30秒～20分钟，使其稳定化的工序；在所述稳定化工序中或该工序后，将该茶提取液的pH调整为5.5～6.5的工序。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||