一种风味蛋松的制作方法

摘要

本发明公开了一种风味蛋松的制作方法，先将鸡蛋打碎，蛋液表面泛出大量气泡，再依次加入黄酒、白糖、精盐、生粉、味精进行搅拌至混合液具有一定粘稠性，放入油锅烹调，捞出沥油后淋上番茄酱即可制成。本发明具有配制简便、色泽金黄、香酥可口、营养丰富，有助消化及改善食欲的优点。

主权项

一种风味蛋松的制作方法，其特征是：先将鸡蛋打碎，蛋液表面泛出大量气泡，再依次加入黄酒、白糖、精盐、生粉、味精进行搅拌至混合液具有一定粘稠性，放入油锅烹调，捞出沥油后淋上番茄酱即可制成。