一种从木糖母液中提纯木糖的新方法

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种从木糖母液中提纯木糖的新方法，包括筛选耐高糖、高渗酵母对葡萄糖、木糖、阿拉伯糖以及半乳糖进行了发酵。完成对葡萄糖和半乳糖的转化。采用离子交换和工业色谱法对其进行进一步的分离木糖和阿拉伯糖，得到纯度95％木糖。提供理想的木糖分离技术，提高了木糖的纯度，增加了经济效益，促进我国木糖及木糖醇生产工业技术的发展。

主权项

发酵技术：包括菌种的筛选，发酵温度23‑27℃，发酵时间5‑7d。