一种纯化蓝莓中花青素的方法

摘要

本发明属天然有机化学领域，涉及一种利用微波逆流提取-大孔树脂联用技术纯化蓝莓中花青素的方法。其特点是：本发明降低了萃取时间，提高了萃取速度，缩短了提取周期。同时提高有效成分含量，节约药材及能源消耗，克服了常规提取率相对较低、提取纯度低的缺点。同时提高有效成分含量，提取纯度高，可以得到含量25％以上的蓝莓花青素终产品。本发明采用微波逆流提取，大孔树脂联用技术，安全可靠，无污染，加工过程既简单又节约药材还能降低能源消耗，克服了常规提取率相对较低、提取纯度低的缺点。

主权项

本发明提供一种利用微波逆流提取‑大孔树脂联用技术纯化蓝莓中花青素的方法，其步骤包括：(1)将蓝莓破碎，分别用50％、60％和70％的乙醇溶液进行混合，料液比分别为1∶3、1∶4和1∶5，进行微波逆流提取，正向进料、反向进水，物料与水的流动为逆向连续动态流动；微波功率在300～600W，频率3 000～10000MHz，萃取时间100～140min，萃取温度为60～70℃，萃取两次；(2)将萃取液离心过滤，过滤温度控制在30‑45℃，收集过滤液；(3)所得提取液进行减压蒸馏，压力控制在0.1～0.2Mpa，温度控制在50～60℃挥去乙醇；(4)过滤液经大孔树脂吸附至饱和，大孔树脂型号为X‑5、NKA‑9、S‑8、H103、D4020、AB‑8和NKA‑H型树脂中的一种，吸附为静态吸附或动态吸附，用水冲至PH值在6.0～7.0之间。(5)用60％～70％浓度的乙醇对大孔吸附树脂进行洗脱，乙醇用量为树脂体积的4倍，用薄层色谱法跟踪检测，收集蓝莓花青素各阶段洗脱液；(6)洗脱液压力在‑0.070～0.095Mpa，温度50～60℃条件下，经减压回收乙醇，得到蓝莓花青素浓缩液，其比重在1.1～1.21之间。(7)浓缩液在70～85℃进行真空干燥，得花青素成品，水分控制在5％以下，其含量在25％以上。