| 发明名称 |
一种狗肉制品生产工艺 |
| 摘要 |
本发明涉及一种狗肉制品生产工艺：1、它由下列组份按下述重量比制成：狗肉92％、食盐4.82％、糖2％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。2、狗肉制品生产工艺：(1)先狗胴体。(2)分割。(3)清洗。(4)烧煮10小时(先大火煮3小时，加食盐、糖、花椒、大茴、天然香辛料后文火闷7小时)。(5)分拆。(6)真空包装。(7)消毒10分钟(在压力0.17mpa，温度在121度)。(8)外包装。 |
| 申请公布号 |
CN102726753A |
申请公布日期 |
2012.10.17 |
| 申请号 |
CN201110091495.X |
申请日期 |
2011.04.11 |
| 申请人 |
武立香 |
发明人 |
武立香;周得保;李华龙 |
| 分类号 |
A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/318(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种狗肉，其特征在于它由下列组份按下述重量比制成：狗肉92％、食盐4.82％、糖2％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。 |
| 地址 |
211200 江苏省南京市溧水县石湫镇胜水村 |
