疏水性脂肪酸淀粉酯的绿色制备方法

摘要

本发明公开了疏水性脂肪酸淀粉酯的绿色制备方法。该方法先将烘干的淀粉原料加入到混合的离子液体1－丁基－3－甲基咪唑醋酸盐和1－丁基－3－甲基咪唑四氟硼酸盐中，在氮气保护下，恒温加热搅拌；将得到的溶液降温，加入脂肪酶、脂肪酸甲酯，脂肪酶用量为淀粉干基质量的3％～15％，脂肪酸甲酯与淀粉的摩尔比1∶1～1∶5，50～80℃反应1～5h；反应结束，待溶液冷却后加入无水乙醇进行洗涤、离心，去除上清液，得到的沉淀物在35～50℃下干燥40～48h，即获得本专利的脂肪酸淀粉酯。本产品具有良好的热塑性、疏水性和生物可降解性，在微胶囊壁材、生物降解材料、食品行业等具有广泛的应用价值。

主权项

一种疏水性脂肪酸淀粉酯的绿色制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）将淀粉原料在50～70℃烘干；（2）用离子液体混合液将步骤（1）所得淀粉配成质量百分比浓度为5～10％的淀粉乳，在氮气的保护下，110～130℃恒温搅拌2～4h；离子液体为1－丁基－3－甲基咪唑醋酸盐与1－丁基－3－甲基咪唑四氟硼酸盐按质量比为1∶3～1∶7混配；（3）将步骤（2）所得的溶液降温到50～80℃，加入脂肪酶和脂肪酸甲酯，反应1～5h；脂肪酶用量为淀粉干基质量的3％～15％，淀粉的分子量按脱水葡萄糖单元的分子量计，脂肪酸甲酯与淀粉的摩尔比1∶1～1∶5；（4）将步骤（3）所得到的溶液冷却，加入无水乙醇洗涤，离心，去除上清液，得到的沉淀物干燥，即获得脂肪酸淀粉酯。