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一种应用利用挥发物的禽蛋新鲜度检测装置的检测方法，利用挥发物的禽蛋新鲜度检测装置主要由计算机、活性碳过滤器、第一内置泵、贮气罐、气阀、盛料容器、转换开关、气敏传感器阵列、第二内置泵、数据采集器和A/D转换器组成；其中，所述活性碳过滤器、第一内置泵、贮气罐、转换开关、气敏传感器阵列、第二内置泵依次相连，盛料容器与转换开关相连；所述贮气罐、盛料容器与转换开关之间均设有气阀；数据采集器与气敏传感器阵列相连，数据采集器、A/D转换器和计算机依次相连；其特征在于，包括以下步骤：(1)将待测禽蛋盛放在普通容器内，用保鲜膜密封后置于室温一定时间，然后去除保鲜膜，放入盛料容器；(2)启动第一内置泵，将经活性碳过滤器过滤后的洁净空气送入贮气罐，启动第二内置泵，使洁净空气清洗气敏传感器阵列，然后转换开关转至气敏传感器阵列与盛料容器相通，待测；(3)第二内置泵将盛料容器顶空气体吸至气敏传感器阵列，气敏传感器吸附样品气体后，产生响应，并输出响应信号；检测后，转换开关转至气敏传感器阵列与贮气罐相通，第二内置泵吸气清洗气敏传感器气敏传感器阵列，并等待下次检测；(4)数据采集器采集气敏传感器阵列的响应信号，通过A/D转换器进行调理和转换后，送到计算机中；(5)提取各传感器曲线中代表性的特征值；(6)以提取的特征值作为输入值，采用经典BP算法和基于遗传算法的BP神经网络进行模式识别；(7)以提取的特征值作为参数，禽蛋新鲜度指标为目标，建立二次回归模型，分析禽蛋新鲜度指标与各个传感器响应特征值间的相关关系；利用所建立的二次回归模型，计算禽蛋的哈夫单位和蛋黄指数品质指标值。 |
