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一种蒸气烹煮型多功能电(子)锅结构改良，其特征在于：系包括一锅体、一内锅所构成，而锅体内之中锅体系呈内凹阶垣状，而在锅体上方可盖合一锅盖，并令锅盖内之内盖体可密合盖在中锅体上方之外缘面上，并在锅盖上设有排气阀门，并在锅体内之中锅体底面熔接一加热盘，以对中锅体内烹煮加热，而在中锅体上方适当处设一环绕呈阶梯状之阶垣缘，并在阶垣缘之上缘面上设若干之凸部，而阶垣缘大小可供内锅之外缘嵌置，而令内锅之外缘可嵌置在凸部上，而使内锅之外缘与阶垣缘产生一间隙，并使内锅悬挂在中锅体内并令内锅底部与中锅体之底部有一适当距离，而电(子)锅藉由悬浮之内锅未与中锅体之底部接触而利用中锅体底部加热之水蒸气渗透过内锅外缘与阶垣缘间之间隙对内锅之食物来加以烹煮，而令内锅内之食物原味与营养不会流失，而米食更Q软，所以藉由上述构造，进而令电(子)锅具有蒸气烹煮及多功能烹煮之功效者。如申请专利范围第1项所述之一种蒸气烹煮型多功能电(子)锅结构改良，其中另可在中锅体之底部上置放蒸网与蒸盘以作多功能之蒸、炖烹调食品。 |
