一种维生素粉末及其制备方法

摘要

本发明主要公开了一种维生素粉末，其组分与组分之间的质量百分比为：脂溶性维生素5-60%，壁材30-70%，辅助壁材5%-30%，乳化剂0.5-2%，抗氧化剂0.1-2%，交联剂0.1-3%。本发明还涉及制备所述维生素粉末的方法，本发明采用微囊化技术将脂溶性的维生素油（如维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K）包埋制成微囊，包埋所用壁材为辛烯基琥珀酸淀粉钠，将维生素油包埋于壁才之后再将微囊进行交联，喷雾干燥形成维生素粉末，维生素包埋率可达95.3%以上。本发明工艺简单，成本低廉，所得维生素粉末非水溶、载油量高，流动性好，可应用于食品、日用化工、医药等领域。

主权项

一种维生素粉末，其特征在于：组分和组分之间质量百分比为：脂溶性维生素5‑60%，壁材30‑70%，辅助壁材5%‑30%，乳化剂0.5‑2%，抗氧化剂0.1‑2%，交联剂0.1‑3%。