| 发明名称 | 精制免洗干枣生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明精制免洗干枣生产方法属于干枣生产技术领域；所要解决的技术问题为提供一种减少干枣营养和风味物质流失，产品品质优良的生产工艺；所采用的技术方案为第一步枣果经过分检分级、清洗得到的净果，然后控制温度低于25℃进行干燥，当净果含水量到达重量百分比为21-27%时停止干燥，得到原料干枣；第二步将所述原料干枣进行精选，然后将精选后的原料干枣放入微波灭菌机进行微波灭菌，得到灭菌干枣，最后将灭菌干枣用装有保鲜剂的包装袋包装即制成精制免洗干枣；本发明广泛应用于干枣加工生产技术领域。 | ||
| 申请公布号 | CN102715229A | 申请公布日期 | 2012.10.10 |
| 申请号 | CN201210103425.6 | 申请日期 | 2012.04.11 |
| 申请人 | 天娇红泽普农业发展股份有限公司;山西天骄食业有限公司;新疆天娇红农业科技开发有限公司;山西天骄生物集团有限公司 | 发明人 | 康振奎;张佩舜;张佳;穆文军;康绍贤;张佩禹;王小鹏 |
| 分类号 | A23B7/02(2006.01)I;A23B7/015(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙) 14109 | 代理人 | 崔雪花 |
| 主权项 | 精制免洗干枣生产方法，其特征在于按照以下步骤进行：第一步，枣果经过分检分级、清洗得到的净果，然后控制温度低于25℃进行干燥，当净果含水量到达重量百分比为21‑27%时停止干燥，得到原料干枣；第二步，将所述原料干枣进行精选，然后将精选后的原料干枣放入微波灭菌机进行微波灭菌，得到灭菌干枣，最后将灭菌干枣用装有保鲜剂的包装袋包装即制成精制免洗干枣。 | ||
| 地址 | 844800 新疆维吾尔自治区喀什地区泽普县工业园区 | ||