一种米汁豆浆及其制作方法

摘要

一种米汁豆浆及其制作方法，所述米汁豆浆的原料配方由90-92%的水、7.5-8.5%的大豆以及1.5-2.5%的大米组成。所述制作米汁豆浆的方法，包括先将豆浆加热至98-100℃，将米汁加热至98-100℃，两者混合得到混合液；将所述混合液在压力为10-15MPa的条件下均质得到均质液，该均质液经灭菌步骤后冷却定型得到米汁豆浆。本发明将豆浆和米汁的功效进行完美结合，有效增加了豆浆的口感和营养功效。

主权项

一种米汁豆浆，其特征在于：所述米汁豆浆的原料配方由下列质量百分含量的材料组成：水 　            90‑92%；大豆 　          7.5‑8.5%； 大米　           1.5‑2.5%。