一种禽蛋蛋黄中免疫球蛋白和高密度脂蛋白的联产工艺

摘要

本发明涉及一种禽蛋蛋黄中免疫球蛋白和高密度脂蛋白的联产工艺。根据禽蛋黄中免疫球蛋白和高密度脂蛋白的理化性质，设计出实验方案，使得水溶性的免疫球蛋白和脂溶性高密度脂蛋白充分分离。先将鸡蛋黄加水稀释，静置后抽滤，得到上清液和沉淀两个组分。在上清液絮凝沉淀等处理后，将上清采用中空纤维膜过滤获得免疫球蛋白。将蛋黄沉淀用盐洗涤，中速离心得高密度脂蛋白粗品。重溶后用硫酸铵两次沉淀，两次中速离心得到沉淀即为高密度脂蛋白。所获产物用多种方法鉴定。

主权项

一种鸡蛋蛋黄中免疫球蛋白和高密度脂蛋白的联产工艺，其特征在于，在生产免疫球蛋白的同时，生产高密度脂蛋白：先将鸡蛋黄从鸡蛋中取出后，按1∶30体积比(V/V)加去离子水稀释，静置12h，经抽滤，得到上清液和沉淀两个组分，上清液用于制备免疫球蛋白，沉淀用于分离高密度脂蛋白；分离免疫球蛋白按下述工艺进行：在上清液中加入三聚磷酸钠1.5％(W/V)和氯化钙1.5％(W/V)进行絮凝，静置12h，再取其上清液加入硫酸铵至20％饱和度得沉淀，重溶沉淀后加入5％聚乙二醇8000絮凝并弃沉淀，将上清采用中空纤维膜过滤后，获得免疫球蛋白；分离高密度脂蛋白按下述工艺进行：将蛋黄沉淀用0.1M NaCl进行洗涤，搅拌12h后，在8000rpm，4℃离心30min，沉淀为高密度脂蛋白粗品，将沉淀用0.5M氯化钠溶液溶解后加入35％硫酸铵(W/V)沉淀，于8000rpm，4℃离心30min，取上清液再加入15％硫酸铵(W/V)沉淀，于8000rpm，4℃离心30min，得到沉淀即为高密度脂蛋白。