一种酶法降解烟草中木质素的方法

摘要

本发明涉及一种酶法降解烟草中木质素的方法，主要通过对木质素具有降解作用的酶对低次烟草进行处理，获得吸味更柔和的烟草产品，有效提高低次烟草的口感。

主权项

一种酶法降解烟草中木质素的方法，其特征在于所述方法步骤如下：（1）取低次烟草加水漂洗后进行加热灭菌，冷却后过滤干燥，得到洁净的烟草原料；（2）取步骤（1）所得烟草原料，在40‑60℃下用喷雾法将浓度为1‑20mg/ml的木质素降解酶的水溶液喷施到所述烟草原料烟叶表面，所述木质素降解酶的水溶液的总量为以烟草总重量计10‑20%，使之含水率达到以含水混合物总重计19‑21％，pH值为4‑6，混合均匀后密封置于恒温培养箱中在40‑60℃下进行酶解，酶解时间为2‑24h；（3）酶解完成后，将获得的烟草原料置于微波炉中加热，使酶变性；（4）将步骤（3）所得烟草原料自然风干至含水率为以烟草总重量计12‑15%，于温度22℃和相对湿度60%条件下调节含水率48h。