一种调味豆浆制作方法

摘要

本发明属于豆制品加工方法技术领域，具体涉及一种调味豆浆制作方法。本发明的目的是根据不同人的口味，提供一种调味豆浆的制作方法。本发明的技术方案为：一种调味豆浆制作方法，包括选料、浸泡、碾磨、调节、煮烧、过滤、灌装、杀菌等步骤制成。本发明具有口感好、口味多样、营养丰富等优点。

主权项

一种调味豆浆制作方法，其特征是包括以下步骤：1）以黄豆为原料，经过筛选、清洗后送入浸泡池进行浸泡，浸泡时间为3～6小时；2）将浸泡好的黄豆用75～80℃的温水清洗干净，然后送入砂轮磨进行碾磨；3）把碾磨出的浆渣送入离心机进行浆渣分离，分离后加水调节豆浆浓度为6度；4）把调节好的豆浆送入烧浆桶进行煮烧，煮烧温度为98℃，时间为：5～8分钟；5）待烧好后把调好的配料加入熟浆中，同时打开搅拌器进行搅拌并稍微打开蒸气煮烧14～17分钟，然后送至熟浆筛进行加细过滤，过滤用的无纺布为260目；6）经过滤后的豆浆送入均质机进行均质，把均质后的豆浆送至灌装机进行灌装，灌装后每袋调味豆浆的净含量为220g；7）将灌装好的豆浆送入高温杀菌锅内进行杀菌，灭菌锅的温度要为119℃保持35分钟，待灭菌完成后即得成品。