一种从蓝莓皮、渣中提取并分离、纯化花色苷的方法

摘要

一种从蓝莓皮、渣中提取、分离、纯化花色苷的方法，属农业食品科学技术领域，是从果品加工废渣中分离、提取有效成分，因此还与三废利用有关。本发明以食用乙醇于45~50℃从蓝莓皮、渣中提取花色苷粗提物，并以AB-8大孔树脂分离、纯化。本发明方法具有有技术新颖、操作及生产简便、低成本、高产出、环境友好特点，提高蓝莓果实的利用率，分离出的产品中花色苷含量≥26%，顺应和满足各种功能食品，保健品、药品、食品添加剂对其的需求，具有广泛用途。

主权项

一种从蓝莓皮、渣中提取并分离纯化花色苷的方法，该方法包括以体积浓度为50～70%的食用乙醇于45～50℃从蓝莓皮、渣中提取花色苷粗提物，其特征是：还包括将所述花色苷粗提物以AB‑8大孔树脂分离纯化的步骤；将所述花色苷粗提物用蒸馏水溶解，配制成0.95～1.10mg/mL的溶液，将4.0～6.0BV的该溶液以2～3BV/h的流速通过装有AB‑8大孔树脂的层析柱，至AB‑8大孔树脂饱和吸附；然后用4.0BV的蒸馏水以1～3BV/h的流速洗去杂质，再用4.0～6.0BV的50%体积浓度的食用乙醇以2～3BV/h的流速洗脱花色苷，收集洗脱液，将洗脱液在‑0.05～‑0.08MPa、45～50℃条件下浓缩，回收乙醇，真空冷冻干燥，即可。