| 发明名称 | 一种蟹膏月饼 | ||
| 摘要 | 一种蟹膏月饼，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮的原料包括面粉占40-60%、鸡蛋黄占15-40%、大豆油占3-8%、葱油占3-8%、起酥油占2-5%、糖占1-3%、盐占1-3%、苏打粉占1-3%、味精占1-3%。月饼馅包括蟹膏占30-50%、蟹肉占30-50%、鸡蛋清15-40%、淀粉占3-8%、占3-8%、葱油占3-8%、糖占1-3%、盐占1-3%、味精占1-3%。本发明所述的蟹膏月饼味美、可口。 | ||
| 申请公布号 | CN102715217A | 申请公布日期 | 2012.10.10 |
| 申请号 | CN201210231151.9 | 申请日期 | 2012.07.05 |
| 申请人 | 苏州喜福瑞农业科技有限公司 | 发明人 | 周鹏飞 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种蟹膏月饼，其特征在于：包含以原料不足80克的阳澄湖小身材蟹膏、蟹肉、面粉作为原料，辅料：大豆油、鸡蛋、淀粉、葱油、起酥油、糖、盐、苏打粉、味精等。 | ||
| 地址 | 215000 江苏省苏州市工业园区新泽路80号 | ||