一种改良小麦品质的方法

摘要

本发明公开了一种改良小麦品质的方法。即从小麦B基因组的近缘基因组入手，以高大山羊草（Aegilopslongissima，2n=14,SlSl）和春（Triticumaestivumcv.ChineseSpring）为材料获得了1Sl代换1B染色体的春-高大山羊草代换系（CS-1Sl/1B）。品质参数初步分析证实，将1Sl染色体代换春1B染色体后，面包的品质得到了显著改善。因此，本发明方法可用于定向改良小麦的品质，对于小麦品质育种具有重要应用价值。

主权项

一种改良小麦品质的方法，是将蛋白X和蛋白Y的编码基因导入出发小麦，获得转基因小麦，所述转基因小麦的品质优于所述出发小麦的品质；所述蛋白X是如下1）或2）：1）由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；2）将序列表中序列1所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且与小麦品质相关的由序列1衍生的蛋白质；所述蛋白Y是如下3）或4）：3）由序列表中序列3所示的氨基酸序列组成的蛋白质；4）将序列表中序列3所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且与小麦品质相关的由序列3衍生的蛋白质。