桑椹红色素提取的工艺

摘要

本发明公开了一种桑椹红色素的提取工艺，包括以下步骤：①前加工：将桑椹粉碎；②萃取：用重量千分比为1.5‰～5‰的柠檬酸水溶液在30～50℃，浸泡粉碎的桑椹30～180min，得提取液；③提纯：提取液经过滤、树脂吸附、洗脱、浓缩，制得桑椹红色素。本发明在较低温度下、采用低柠檬酸浓度进行萃取，整个生产过程连续密闭、环保，柠檬酸液可以重复使用；并且采用国内最先进的纳滤膜浓缩、真空离心薄膜蒸发器二次浓缩，制得的桑椹红色素色价达150，纯度达99.96％，提取率达89％。

主权项

一种桑椹红色素的提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：①前加工：将桑椹粉碎；②萃取：用重量千分比为3‰的柠檬酸水溶液在42～45℃，浸泡粉碎的桑椹120分钟，得提取液；③提纯：提取液经过滤、树脂吸附、洗脱、浓缩，制得桑椹红色素；步骤③中所述过滤步骤：提取液先经过振动筛进行第一次过滤，再经过陶瓷膜过滤；步骤③中所述吸附步骤：过滤后的提取液经吸附树脂吸附，分离出桑椹红色素；所述洗脱步骤：用体积百分比为15％～80％的酒精洗脱树脂，得洗脱液；所述浓缩步骤：洗脱液经纳滤膜进行第一次浓缩，然后在30℃～50℃下，利用真空离心薄膜蒸发器进行第二次浓缩，制取桑椹红色素原液；所述桑椹红色素原液经真空干燥制得粉末状桑椹红色素。