一种裹衣海苔花生的配方及其制备方法

摘要

本发明公开了一种裹衣海苔花生的配方及其制备方法，配方包括：脱皮花生仁、裹衣粉、绵白糖、海苔、水果干、脱水蔬菜、风味调料；制备步骤包括：精选花生仁、裹衣、烘干、膨化干燥、冷却、熟料精选、金属探测、称量包装、封箱、成品入库。本发明一方面在花生休闲食品中应用了海苔，为海苔的开发开辟了一条途径；另一方面，花生和海苔的营养价值与传统裹衣花生相比，它具有松脆香的优点，又兼具了花生和海苔的营养成分，丰富了休闲食品的种类，社会效益和经济效益显著。

主权项

一种裹衣海苔花生的配方及其制备方法，其特征在于，配方包括：花生仁、裹衣粉、绵白糖、海苔、水果干、脱水蔬菜、风味调料。