| 发明名称 | 一种面粉及采用该面粉制备而成的馒头 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种面粉及采用该面粉制备而成的馒头，面粉主要由以下重量份数的原料组成：小麦粉100份、菊粉1～50份。采用本发明的面粉制备而成的馒头营养价值高，外观色泽好，热量值低，保水性能强，产品口感好，具有热量值低；能够促进人体结肠益生菌的生长，抑制有毒发酵产物，增加排便次数和重量；同时还可以增加粪便酸度，预防结肠癌；增强机体免疫力等生理功能。 | ||
| 申请公布号 | CN102696708A | 申请公布日期 | 2012.10.03 |
| 申请号 | CN201110384621.0 | 申请日期 | 2011.11.28 |
| 申请人 | 河南科技大学 | 发明人 | 罗登林;李爱江;陈瑞红;关随霞;辛莉;张敏;徐宝成;于惠春;李佩艳;刘建学 |
| 分类号 | A21D2/18(2006.01)I;A23L1/105(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/18(2006.01)I |
| 代理机构 | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人 | 牛爱周 |
| 主权项 | 一种面粉，其特征在于：主要由以下重量份数的原料组成：小麦粉100份、菊粉1～50份。 | ||
| 地址 | 471003 河南省洛阳市涧西区西苑路48号 | ||