木瓜抗氧化精华素及其制备方法

摘要

本发明公开了一种木瓜抗氧化精华素，包括木瓜天然抗氧化剂的环糊精包合物和药学上可接受的载体，木瓜天然抗氧化剂由木瓜的酶解水提物和醇提物组成，包括维生素C和多酚类物质，每克木瓜抗氧化精华素含有维生素C不少于2毫克、总多酚以没食子酸计不少于22毫克，具有高效、持久、稳定抗氧化的特点，并且易于储藏和携带，可以作为保健食品直接食用，也可以作为化妆品、动物饲料、食品或药物中间体，进一步制备具有抗氧化功能的产品；还公开了该木瓜抗氧化精华素的制备方法，包括制浆、酶解、过滤、醇提、浓缩、包合、制粒共7个步骤，可以高效、充分、完整地提取木瓜抗氧化体系，并且有效地保存其抗氧化活性。

主权项

一种木瓜抗氧化精华素，其特征在于：由木瓜天然抗氧化剂的环糊精包合物和药学上可接受的载体组成；所述木瓜天然抗氧化剂由木瓜的酶解水提物和醇提物组成，包括维生素C和多酚类物质；每克木瓜抗氧化精华素含有维生素C不少于2毫克、总多酚以没食子酸计不少于22毫克；其制备方法包括以下步骤：a、制浆：将新鲜木瓜洗净、去核、切成小块后，按木瓜与水的重量比为1∶0.5～3加入水，研磨，制得木瓜果浆；b、酶解：在步骤a所得木瓜果浆中，按木瓜果浆与水解酶的重量比为100∶2加入水解酶，在温度为40℃、压力为‑0.09Mpa的条件下进行酶解反应，时间为60分钟，制得木瓜酶解果浆；所述水解酶是由重量比为1∶1的果胶酶和纤维素酶组成的复合酶；c、过滤：将步骤b所得木瓜酶解果浆100目过滤，分别收集滤液和滤渣，滤液即为木瓜酶解水提物；d、醇提：在步骤c所得滤渣中，按滤渣与醇类溶剂的重量体积比为1∶5～12加入醇类溶剂，回流提取1～2次，每次1～2小时，收集提取液，过滤，滤液即为木瓜醇提物；所述醇类溶剂选自体积百分浓度为50～100％的甲醇、乙醇或异丙醇；e、浓缩：将步骤c所得木瓜酶解水提物和步骤d所得木瓜醇提物混合，浓缩至总体积的1/3～1/5，即得木瓜天然抗氧化剂；f、包合：在步骤e所得木瓜天然抗氧化剂中，按木瓜天然抗氧化剂与γ‑环糊精的重量比为100∶0.5加入γ‑环糊精，在温度为20℃、压力为‑0.09Mpa的条件下进行包合反应，时间为4小时，制得木瓜天然抗氧化剂的环糊精包合液；g、制粒：将步骤f所得木瓜天然抗氧化剂的环糊精包合液与药学上可接受 的载体，按环糊精包合液与载体的重量比为2～3∶1进行顶喷流化床制粒，所述药学上可接受的载体为β‑环糊精和糊精，所述顶喷流化床制粒的进料泵转速为4～8转/分钟、流化床体中心温度为45～65℃、鼓风频率为3～7kHz，所得颗粒即为木瓜抗氧化精华素。