用于维持易腐食品的系统和方法

摘要

本发明揭示可用于延长食物(例如新鲜鱼类)的储存期的包装系统和方法。所述包装系统和方法可用于长时期运输或储存所述食物。所述包装系统优选采用高顶部空间和柔性构造，且可使用燃料电池以在所述食物周围的高二氧化碳环境中维持降低的氧水平。本发明还揭示可用于延长食物(例如新鲜鱼类)的所述储存期的方法。所述方法可用于长时期运输或储存所述食物。所述方法优选使用低氧气体源以在所述食物周围的环境中维持降低的氧水平。

主权项

一种可用于运输和/或储存吸收二氧化碳的可氧化分解的食物的包装模块，其包含：a)具有有限氧渗透性和限定顶部空间的压力稳定的密封装运袋，其中所述装运袋是由在塌缩或膨胀时不会裂口的柔性、可塌缩或可膨胀材料组成；b)吸收二氧化碳的可氧化分解的食物；c)燃料电池，其能够将氢和氧转化成水；d)氢源；和e)另外，其中所述初始顶部空间占所述装运袋的至少30体积％且所述顶部空间中的气体包含至少99体积％的除氧以外的气体。