| 发明名称 | 一种抑制黄冠梨果皮褐变的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种果品保鲜的方法，特别公开了一种抑制黄冠梨果皮褐变的方法。该抑制黄冠梨果皮褐变的方法，其特征在于：使用谷胱甘肽处理黄冠梨，然后进行包装，再低温贮藏、流通和销售。本发明抑制黄冠梨果皮褐变的方法的有益效果：一是抑制黄冠梨果皮褐变的效果好，可以99%抑制。实验证明，不做任何处理直接降温的对照组，其褐变率可达到80%；二是贮藏保鲜效果好，贮藏品质优于缓慢降温的对照组，谷胱甘肽为食品级或医药级，安全性高。 | ||
| 申请公布号 | CN102696754A | 申请公布日期 | 2012.10.03 |
| 申请号 | CN201210211245.X | 申请日期 | 2012.06.26 |
| 申请人 | 山东营养源食品科技有限公司 | 发明人 | 王庆国;邢丹丹;牟文良 |
| 分类号 | A23B7/154(2006.01)I;B65D81/24(2006.01)I;B65D65/42(2006.01)I;B65D85/34(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/154(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种抑制黄冠梨果皮褐变的方法，其特征在于：使用谷胱甘肽处理黄冠梨，然后将黄冠梨进行包装，再降至低温贮藏、流通或销售。 | ||
| 地址 | 251400 山东省济南市济阳县济北开发区富阳街 | ||